괴혈병 극복의 열쇠, 항해에서 발견된 놀라운 건강 비밀
인류가 오랜 세월을 살아남을 수 있었던 배경에는 수많은 과학적 발견과 기술의 진보가 있었습니다. 특히 예상하지 못한 순간에 찾아온 '우연한 발견'들은 그 영향력이 작지 않았습니다. 오늘은 그러한 역사 속의 기적 중 하나로, 바다를 누비던 항해자들의 생명을 구했던 놀라운 식품의 발견 이야기를 소개해드리려 합니다. 바로 괴혈병이라는 치명적인 질병을 막아준 '비타민 C'와 그것이 풍부하게 들어 있는 '오렌지 주스'에 대한 이야기입니다. 괴혈병, 바다를 지배하던 무서운 병 18세기까지만 해도 긴 항해를 떠나는 선원들에게 가장 큰 두려움은 폭풍우나 해적이 아닌 '괴혈병(scurvy)'이었습니다. 괴혈병은 피부가 거칠어지고 잇몸이 썩어 들어가며, 극단적인 경우에는 죽음에 이르는 병으로 알려져 있었습니다. 그런..
2025.04.15